完善我國食品標準。目前我國的食品標準尚不完善，且標準不太統(tǒng)一，這就造成檢測機構(gòu)進行檢測工作無標可依，從而導(dǎo)致一些不安全食品流入市場。對此，我國相關(guān)部門要加強標準的制定，完善食品安全標準體系。同時，隨著對外開放的不斷擴大，國際間的貿(mào)易越來越密切，由于我國在某些食品上的標準較低，從而導(dǎo)致出口食品達不到出口國的要求而被退回，造成了經(jīng)濟損失。
如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V)，選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標元素，有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動影響，經(jīng)與國家一級植物標準物質(zhì)驗證，結(jié)果準確、可靠。化學顯色法在重金屬檢測中的應(yīng)用較為廣泛，主要通過重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進行檢測，與試紙、檢測管、試劑盒等結(jié)合后，進行快速檢測。
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